Ilościowe spożycie artykułów żywnościowych (w tym napojów bezalkoholowych) wyrażane w naturalnych jednostkach miary (kg, l, szt.).

Spożycie ilościowe obejmuje ono towary zakupione za gotówkę, również przy użyciu karty płatniczej lub kredytowej i na kredyt, otrzymane bezpłatnie oraz pobrane z prowadzonej działalności na własny rachunek (spożycie naturalne). Za moment spożycia artykułów żywnościowych przyjmuje się moment ich pozyskania przez gospodarstwo domowe. Dane o spożyciu ilościowym nie obejmują artykułów spożywczych konsumowanych w placówkach gastronomicznych (placówki żywienia przyzakładowego, bary, restauracje itp.).

• Metodologia badania budżetów gospodarstw domowych
  Autor: Główny Urząd Statystyczny - Departament Warunków Życia
  Miejsce publikacji: GUS, Warszawa 2010 r.