Zestawienie zbiorcze całkowitych przychodów jaj i ich przetworów (w ekwiwalencie surowca) w danym roku oraz głównych kierunków ich rozdysponowania według końcowego przeznaczenia, z uwzględnieniem zmiany stanu zapasów u producentów i w jednostkach handlowych.

Przychodową stronę bilansu zbiorczego stanowi wytworzona produkcja krajowa jaj powiększona o import. Po stronie rozchodowej wyodrębnia się zużycie krajowe, tj. spożycie jaj i ich przetworów, wylęg, spasanie, przetwórstwo przemysłowe, straty oraz eksport .

• Opracowanie własne Głównego Urzędu Statystycznego
  Autor: Główny Urząd Statystyczny
  Miejsce publikacji: -